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珈琲

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ネルフィルターで淹れるコーヒーは最高! 手間がかかるといわれてるけど慣れると簡単!!
ネルフィルターで淹れるコーヒーは、最高に美味しいので、ぜひともネルで淹れたコーヒーを飲んだことがない人に味わってほしいので、淹れ方と保管方法について紹介します。素人でも簡単ですよ。
焙煎工場のある 堀口珈琲 狛江店 で、初めての生豆、初めての焙煎機、初めてのゲイシャ、いろいろ初体験してきた!!
スペシャルティコーヒーの老舗として評判の高い堀口珈琲。 以前から一度訪れたいと思っていたので、出張ついでに行ってみた。 世田谷店に行こうと思ったが、せっかくなのでもう少し足を伸ばして焙煎工場のある狛江店へ行ってみた。 行き方 新宿駅から小田急小田原線に乗って狛江駅へ。 15駅、30分弱。 狛江駅から歩いて5分程。 外観...
ニトリの安くてコンパクトな電動ミルは、コーヒー初心者に最適!!
前回の記事で書いた通り、コーヒーミルでコーヒーを挽くことにした。 電動ミルの種類 でも、豆を挽いたことがない者としてはどれを買えばいいのかよくわからない。 手挽きと電動があって、電動にもいろいろ種類があるみたいだし。 珈琲きゃろっとがお勧めしてくれているのが、メリタの「セレクトグラインド」という製品。 毎朝のことだから...
僕が珈琲きゃろっとのコーヒーを飲んで、コーヒーミルを買うことにした理由!
自慢じゃないですが、僕は以前からコーヒーが結構好きでしたが、ドリップパックやカプセルコーヒー専門で、コーヒーを粉の状態で買って、それをドリップして飲むということすら、ほとんどしたことがありませんでした。 まして、コーヒーを豆で買うなどという発想なんて持ち合わせておらず。 なるべく楽に飲めるように、以前はバリスタやドルチ...
代々木の「最強のバターコーヒー」のバターコーヒーを飲んでみました!!
『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』を読んで、バターコーヒーを飲み始めて1か月程度。 一応、レシピに沿って作っているものの、自分で作ったものしか飲んだことがない。 いくばくか、これでいいのかどうかという思いがありました。 そんなことを思っていたら、東京にバターコーヒー専門店があるのを発見! というわけで、出張つい...
完全無欠コーヒー継続の秘訣は? 挽いていないコーヒー豆を買い、電動泡立て器ではなくブレンダーを使い、バターコーヒーをつくってみた!
朝食をバターコーヒーにすることを始めてから、数週間。 すっかり作ることに慣れてきた。 今回の記事は、 そこで、もう少し本格的に作ってみて、どうだったか? という内容です。 珈琲豆を挽いてみた 挽かれた珈琲を買って作っていたが、家にまったく使っていないコーヒーミル兼ブレンダーがあったので、少しだけ珈琲豆を買って挽いてみた...
簡単にできる完全無欠コーヒー(バターコーヒー)! 普段、ドリップさえしたことなくても美味しくできる作り方!!
前回記事で書いた通り、『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』を読んで、毎朝朝食として完全無欠コーヒーを飲むことにしました。 書籍の最後にレシピ集があり、そこに完全無欠コーヒーのレシピも載っています。 完全無欠コーヒー公式レシピ * アップグレードコーヒー豆で淹れた熱々のコーヒー……2杯 * グラスフェッドの無塩バ...
茜屋珈琲店 神戸三宮〜「インベスターZ」に登場する、個人経営の喫茶店を地で行く昔ながらの超レトロな喫茶店〜
なにかで知って、行ってみたいと思っていた神戸三宮にある珈琲店。 先日、三宮に行ったついでに、行ってみた。 これが、超レトロな、ザ・喫茶店でした。 エントランス なんとなく落ち着いたたたずまいの外観を想像していました。 ただのイメージですが。 それがいってみると、結構ごちゃごちゃしたところに店がある。 隣にはセブンイレブ...
スターバックスコーヒーコンセプトストア「神戸北野異人館店」へ行ってきました!
神戸北野異人館街 先日、出張で新神戸駅近くに宿泊することに。 夕方から懇親会があり、その前にホテルにチェックイン。 懇親会までに少し時間がある。 そういえば、この新神戸駅付近には観光地として有名な神戸北野異人館街がある。 異人館は、明治時代、欧米人が居住するために建設した館の総称。 ここ、神戸市中央区にある北野町には異...